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健康月饼就能放胆吃已摇身变成三高食品月饼

发布时间:2019-11-24 02:57:09 编辑:笔名

“健康月饼”就能放胆吃?已摇身变成“三高食品”_月饼专题_产业经济

每逢中秋佳节,合家团圆赏月,月饼是必不可少的过节食品。了解到,今年的月饼市场上,商家纷纷打起了“保健牌”,推出名目繁多的“健康月饼”,宣称“消费者尽管放心吃”。然而据专家介绍,对于一些特殊人群,“保健”月饼也须慎吃。

“无糖月饼”并非真无糖

在一家大型超市,遇到了市民邱女士,她告诉,她母亲患有糖尿病,平时根本不敢吃糕饼之类的甜食。“快中秋了,看到月饼老人眼馋,可又不能吃,让人真替她难受。”于是,今年邱女士专门选购了一款无糖月饼,她高兴地说,“这下好了,让老人家高兴高兴,放胆子吃。”

据超市专柜导购员介绍,无糖月饼、低糖月饼、木糖醇月饼等“健康月饼”是近几年的“新宠”,深受糖尿病患者和正在减肥的市民欢迎。

但无糖月饼是否真的可以“放胆吃”呢?174医院消化内科主任戴益琛告诉,无论那种月饼,都少不了用淀粉做皮,淀粉是碳水化合物,可能转化为葡萄糖,可能导致血糖升高。而且,很多所谓的“无糖”产品,往往只是不含蔗糖,但是却含有血糖指数更高的精制淀粉,甚至麦芽糖或葡萄糖等成分,依然会刺激胰岛素分泌。就血糖指数而言,麦芽糖高于葡萄糖,葡萄糖高于白糖,白糖又高于蔗糖,因此,吃这种意义上的“无糖食品”,血糖都会升高。而木糖醇甜味度低,一般加少了没有甜味,加多了对人体没有好处。

戴益琛还说,月饼的原料虽然主要是莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品,但制成馅料后,由于加入了大量糖和油,已经摇身变成了高脂肪、高糖分、高热量食品。每年中秋节期间,医院都会接诊一些因过量食用月饼导致相关疾病的患者。

三类人应少吃月饼

市第一医院杏林分院消化内科副主任医师郑东阳也提醒广大市民,患高血脂、冠心病、糖尿病或者肥胖的人,患有慢性胃肠疾病、胆囊和胰腺疾病的人,小孩和老人中的三类人应该少吃月饼。

郑东阳说,月饼是高胆固醇、高热量食品,多吃后容易引起血脂、血糖增高,对心脏、血管不利。过量吃月饼,淀粉和糖分过度摄入,容易造成血糖波动,如果患有糖尿病,血糖控制得不好,再不小心吃过期月饼出现呕吐腹泻,容易发生糖尿病急性并发症。另外,月饼中的油脂可引起体内分泌一种激素,使胃肠道收缩、蠕动及排空减缓,使人出现上腹部不适、饱胀、嗳气、烧心、反酸等症状。没有消化道疾病的人多吃月饼都会有饱胀感,如果患胆汁反流的人多吃月饼,可能会加重胆汁反流的程度。消化不良者则会出现反酸、嗳气加重等症状。患有胆囊炎、胰腺炎的人,过量食用月饼可能引起胆囊炎、胰腺炎发作和加重。此外,中秋节过后很多月饼保质期已经临近结束,可是一些市民舍不得丢弃,因食用变质月饼导致胃肠炎症的患者也不在少数。

因此,中秋吃月饼除了要控制“量”之外,郑东阳还建议市民,吃月饼时不宜配食冷饮,比如啤酒、饮料、雪糕等,也不宜同时吃瓜果。市民可泡上一壶花茶、绿茶、乌龙茶,或是喝点果汁等酸性饮品助消化,去油腻。

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