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喝了没煮熟的豆浆会怎么样

发布时间:2019-10-23 13:49:08 编辑:笔名
豆浆,是很多人在生活中都比较喜欢的1种饮品。豆浆不但口味非常的佳,而且营养价值更加丰富,是1种不可多得的滋补食品。但是,由于1些因素的影响,没有煮熟的豆浆也是比较常见的。那末,喝了没煮熟的豆浆会怎样样呢?下面便1起来看1下这篇文章的介绍吧。 专家提示:没有煮透的豆浆有毒! 最少在4000年之前,我国人民就已开始用大豆制成豆浆食用了。由于大豆含有丰富的营养,故1直被人们视为营养食品。但是,有些家庭在自制豆浆后没有经过充分的煮透就食用,结果食用后出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。 为何喝了没煮透的豆浆会中毒呢?原来,大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物资。这些有毒物资比较耐热,如果人食了半生不熟的豆浆,和未炒熟的黄豆粉便可引发中毒。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引发脱水和电解质紊乱。轻者1般在3~5个小时就可以自愈,症状严重的可延续1~2天。 为了避免喝豆浆中毒,医学专家告知我们,在饮用家庭自制豆浆前,应将豆浆烧开煮透。通常,锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度只有80~90℃,这类温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力,以避免豆浆溢出,再继续煮沸5~10分钟后,才能将豆浆内的有毒物资完全破坏。另外,营养学家研究发现,豆浆经煮沸后还可提高其中大豆蛋白的营养价值。 因此,为了您的健康,不要食用没有煮透的豆浆。 以上便是关于喝了没煮熟的豆浆的介绍。相信您看完这篇文章以后,对饮用没有煮熟的豆浆会有甚么后果也有了1定的了解。所以,为了本身的健康,应当要避免食用没有煮熟的豆浆,从而更好的保持身体的健康,更好的生活。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。跌打损伤消肿药偏方
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